Alta val Trebbia: quella sconosciuta! A voi la fortuna di scoprirla

Ottimo il lavoro predisposto dal Comune di Cerignale, con il sindaco Massimo Castelli che ha fatto da guida alla scoperta di un borgo che è una vera eccellenza dell’Appennino Emiliano, e non solo.
Abbiamo conosciuto un paese recuperato e reinventato da un’amministrazione virtuosa, capace di mettere in campo una visione del futuro. Lungo le stradine del borgo ci ha sorpreso il grazioso corso d’acqua che corre ai lati, recupero di un sistema di irrigazione e di fornitura di un tempo. Al calare della sera questo piccolo canale si illumina grazie ad un sistema di lampade a led interrate, per un effetto scenico davvero straordinario.

Cerignale è però borgo ricco di sorprese, come i “libri liberi“, casette in legno appese ai muri che custodiscono libri divisi per genere, a disposizione di tutti. Ogni scorcio, ogni angolo è studiato e pensato per lasciare al visitatore il ricordo di un borgo unico, ospitale e curato. Per questo è stato recuperato l’antico forno per il pane, funzionante in occasione dei vari eventi e a disposizione dell’intera comunità. Anche gli antichi lavatoi sono stati riportati in luce e sono tappa lungo la passeggiata nel centro del paese. Spazi e slarghi sono pensati per accogliere sedute ed eventi, con stampe alle pareti che sono sintesi dei più importanti momenti dell’umanità e delle sue conquiste sociali. Si notano le tante case un tempo diroccate che sono state recuperate e riportate al loro antico splendore, un valore aggiunto a questo gioiello di montagna piacentina, per un’opera di recupero che ha saputo mantenere i tratti caratterizzanti di antico borgo, dove pietra e legno sono gli elementi dominanti.

Nel corso della vostra visita a Cerignale vi capiterà di incontrare bambini lungo le strade, vederli correre e divertirsi in totale sicurezza, fuori dal traffico e di altri mezzi a motore, perchè questo è anche, per noi, “il borgo dei bambini”. Noi abbiamo incontrato Sara, nove anni di bellezza e di piccola saggezza che, con la sua amica gallina Anna, stava passeggiando in compagnia della mamma e che, con un sorriso sereno e spontaneo, ci ha permesso di fotografarla. Poi tante altre cose fanno di Cerignale il borgo dal quale prendere esempio.
Dopo chiacchiere e saluti scambiati con gli abitanti, abbiamo scroccato anche un aperitivo ad un signore da poco pensionato che ci ha richiamato e fatto accomodare davanti davanti alla sua bella casa, dove ci siamo bevuti un buon ortrugo. E’ lì che abbiamo conosciuto Anna, una bella signora di una certa età, tutta in ghingheri e curata in ogni aspetto. Lei è un po’ il personaggio che ogni paese ha… ma ne parleremo forse in una prossima puntata.

La tappa successiva è stata a La Bottega della Bruna, dove abbiamo degustato ottimi prodotti locali, in parte fatti proprio da Bruna che di cognome fa Nobile. Una ragazza che ha deciso di venire qui ad aprire questo piccolo scrigno di sapori, tappa immancabile alla visita a Cerignale.
La cena rigorosamente ai tavoli del Ristorante del Pino, per assaggiare le bontà di Teresa, 94 anni di incredibile vitalità e passione per la cucina. La struttura sorge all’ingresso dell’abitato ed è lì che abbiamo alloggiato in una delle sue 20 semplici e confortevoli stanze.